Prof. Dr. Özlem Özmutlu Karslioglu

Funktionen

Beauftragte für die praktischen Studiensemester im Studiengang Lebensmitteltechnologie (Praxiszeit und Praxisbegleitende Lehrveranstaltung)
Leitung Institut für Lebensmitteltechnologie

Fakultät

Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie

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Betreutes Projekt:
Evaluation of different extraction techniques for lentil proteins (Lens culinaris): Improvement of the techno-functional properties for the development of innovative protein-enriched products

Prof. Dr. Ute Weisz

Betreutes Projekt:
Evaluation of different extraction techniques for lentil proteins (Lens culinaris): Improvement of the techno-functional properties for the development of innovative protein-enriched products